Tcharek el Ariane

Croissants au cœur d'amandes

Ingrédients

3 mesures de farine

1 mesure (3/4 smen et le reste huile)

3/4 mesure de Sucre

1 pincé de sel

1 œuf

1/2 cas de levure chimique

Eau de fleur d'oranger

Eau

Zeste de citron

La farce

2 mesures d'amandes ou cacahuètes

1/2 mesure de Sucre

Cannelle

Eau de fleur d'oranger

Préparation

Mélanger les ingrédients sec ensuite rajouter smen et huile ainsi que l'oeuf

Ramasser la pâte avec un mélange d'eau et d'eau de fleur d'oranger

Laisser reposer quelques minutes ensuite former des boulettes de 30 gr

Préparez votre farce et faite des boule de 12gr

Façonner des triangles avec vos boules de pâtes et mettez un boudin de farce

Former des croissants ,badigeonné avec un œuf et rajouter des amandes effilées ou concassées pour la décoration

faite cuir dans un four préchauffé à 180°C